Уборка кафе
и ресторанов

Как мы наводим порядок в заведениях Магнитогорска

Ресторанный зал, открытая кухня или тесная подсобка — везде свои нюансы. Где-то гости сидят до поздней ночи, где-то с утра кипит работа с тестом и соусами. В магнитогорских кафе мы давно заметили одну особенность: из-за перепадов температуры на входной группе быстро оседает пыль, а на кухонных поверхностях жир смешивается с ней в плотный налёт. Поэтому бригада приезжает с набором средств, которые справляются именно с такими загрязнениями, и не оставляет после себя химического шлейфа.

Перед первым выездом обязательно обсуждаем с управляющим или шефом, что для них критично. Одним важно, чтобы к открытию сияли зеркала в санузлах и не было разводов на столах, другим — чтобы ночью тщательно промыли фартуки, плиту и зону сливов. Под это мы и выстраиваем график, не навязывая лишних операций.

• Работа в удобное окно. Наши сотрудники могут приехать после закрытия, до открытия или в тихий послеобеденный перерыв — когда вы скажете. В зале и на входе действуют аккуратно, без грохота вёдер, чтобы не беспокоить тех, кто остался на смене.
• Свой порядок на кухне. Обрабатываем рабочие столы, холодильные фасады, раковины и оборудование там, где скапливаются крошки и маслянистый слой. Тряпки для пищевых зон и санузлов всегда разные, перчатки — обязательны.
• Прозрачный результат. По итогу проходим вместе с вами по чек-листу: столы, ручки, пол, стекло, расходники. Если что-то пошло не так — фиксируем и в следующий визит отрабатываем это особенно тщательно.

Магнитогорские заведения — от небольших кофеен в панельных кварталах до просторных ресторанов в новых жилых комплексах — одинаково требовательны к мелочам. Гость замечает липкий след на подоконнике быстрее, чем хочется думать. Поэтому в ежедневном режиме мы следим и за тем, что обычно ускользает от глаз: вентиляционные решётки, плинтусы, дверные уплотнители. Средства подбираем без резкого запаха, чтобы в зале пахло блюдами, а не уборкой.

Стоимость регулярного обслуживания кафе или ресторана в Магнитогорске — от 5 000 руб. Это гибкая цифра, которая зависит от площади, количества посадочных мест и частоты визитов. Оставьте заявку — приедем, посчитаем под ваш объект и договоримся о первом выезде без лишней бюрократии. НОВА берёт на себя инвентарь, химию и контроль, чтобы вы занимались только гостями и меню.